Gentili Ospiti, benvenuti.
Sedetevi, rilassatevi e lasciate che

Vi accompagni in un viaggio nel gusto.
 

Ho selezionato i migliori prodotti dell’ Adriatico,

fondendo tradizione e creatività contemporanea con

l’obiettivo di regalarVi un’esperienza di puro piacere.

Chef Alessio

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€ 70

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Menù Completo Chefish

· Selezione di 10 antipasti crudi e caldi
· Primo
· Secondo ( in base al pescato )
· Dessert
· Acqua e caffè
· Vino escluso

1 2 3 4 5 6

€ 50

Menù della Sentina

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· Selezione di 6 antipasti cotti
· Primo
· Secondo ( in base al pescato )
· Acqua e caffè
· Vino escluso

1 2 3 4 5 6

€ 40

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Selezione Cotti

Selezione di antipasti cotti
( in base al pescato del giorno )
10 portate

6 3 1

€ 50

Crudité

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Frutti di mare, crostacei,

tartare, carpacci
( in base al pescato del giorno )
15 portate

6 3 1

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€ 60

Selezione di antipasti crudi e cotti

( in base al pescato del giorno )

20 portate

6 3 1

Degustazione
Chefish

Antipasti

Tartare di gamberi rossi

€   20,00 3

Insalata di Polipo Verace

€   15,00 3

Fantasia alla scottadito

€   10,00 3

Plateau di crostacei al vapore

€   S.Q. 3

Scampo all’ Arrabbiata

   S.Q. 3 

Insalata del calamaro

Primi Piatti

Ravioli di Scampo e Panocchia, zucchina e vongola verace
€   15,00 357

Spaghettone “Verrigni” cazole e melecche ( con aggiunta di tartufo in base alla disponibilità )
€   15,00 67


Paccheri “Mancini” ai crostacei
€   15,00 67

Risotto all’Essenza del Mare ( minimo 4 persone )
€   15,00 63

Tagliolini ostrica, ricci, bottarga e scampo crudo
€   15,00 73

Linguina sgusciata
€   15,00 673

Tagliolini Astice e Aragosta dell’Adriatico ( secondo disponibilità )
€/kg   120,00 657

Secondi

Grigliata mista dell’Adriatico

   S.Q. 1

Scamponi dell’Adriatico ( a scelta tra al Sale o Arrosto )

€/kg   120,00 6

Frittura di paranza

€   15,00 136

Frittura di calamari e gamberi

€   18,00 36

Pescato del giorno al Forno ( con contorno a scelta tra Patate o Verdure )

   S.Q. 1

Guazzetto dell’Adriatico ( in base al pescato )

   S.Q. 1

Brodetto alla Sambenedettese

( su prenotazione, minimo 4 persone )

€   30,00 1

Dessert

Millefoglie alle fragole

€   5,00

Semifreddo pistacchi

e arancia candita

€   5,00

Mousse al cioccolato, cremoso

alla nocciola e gel di passion fruit

€   5,00

Mousse allo yogurt e frutti rossi

€   5,00

Pacchero Dolce

€   5,00

Sorbetto al limone

€   5,00

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